搬送物から選ぶ
選定した食品原料液を移送。
グルコースシロップ、ソース、その他適合する原料液の特性から衛生システムを設計します。
搬送物を理解し、運転条件を定める。
発泡、酸素感受性、アレルゲン、粒子、微生物管理が粘度より重要な場合があります。乳製品などの敏感な製品は個別の衛生・プロセス評価が必要です。
システム設計で検討する項目
接液材質、空気処理、表面仕上げ、洗浄検証、バッチ分離を合意し、実製品と洗浄レシピで全経路を検証します。
正確な選定に必要なデータ。
| データ分類 | ご提供いただく内容 |
|---|---|
| 製品特性 | 運転温度での粘度、密度、必要に応じてBrix、固形分・結晶、発泡、空気接触の制約。 |
| 移送条件 | 平均・最大流量、水平距離、揚程、管径、曲がり、背圧、受入先の条件。 |
| ユーティリティ・衛生 | 使用可能な空気圧と連続供給量、電源、洗浄方法、材質、適用される現地規格。 |
適切な構成を選ぶ。
技術上のよくある質問
すべてのギヤポンプやローブポンプを置き換えられますか？
適否は用途ごとに判断します。運転温度での粘度、固形分、空気との適合性、流量安定性、圧力損失、衛生条件、圧縮空気の総コストを確認します。定量供給、酸素に敏感な製品、危険な流体は別途評価が必要です。
2槽なら流量は一定になりますか？
交互運転は連続受入れを支え、送液の中断を抑えられますが、瞬時の吐出流量が自動的に一定になるわけではありません。必要な流量特性に応じ、バルブ切替、空気供給、配管抵抗、受入側の設計を評価します。
運転条件から検討を開始
ギヤポンプやロータリーポンプの更新をご検討ですか。
現在のポンプ型式、保守上の問題、運転条件をご提示ください。実測した工程データで既設設備と空気圧移送方式を比較します。